まるまるクルーズ

鯛を狙っていると、アジも一緒に釣れるというのはアルアルじゃないでしょうか。どちらも海底を中心に攻める魚。一緒に釣れた時に一緒に料理できるおすすめレシピが天ぷらです。衣はサクっ、身はフワっ、で最高です。早速レシピを見ていきましょう。

アヒージョなら、釣れた魚をまとめて美味しく料理できます。釣れた魚の量が中途半端で何の料理を作ろうか迷う時にも最適です。今回はちょっと釣れた小サバと小アジをまとめて作るアヒージョをご紹介します。もちろん魚の身が１種類でも美味しいですよ。

せっかく釣った・買ったアジで何を作ろうか、失敗はしたくない。という方におすすめなのが、アジのムニエルです。下味にマジックソルトを使うから、他の調味料の量が適当でも安定をおいしさを実現します。早速レシピを見ていきましょう。

アジ（鯵）の「なめろう」は、ご飯のお供にもお酒の肴にもピッタリな料理です。そして何より調理が簡単なことも大きなメリット。５分ぐらいで出来てしまいます。新鮮なアジを手に入れたら、是非試していただきたい１品です。さっそくレシピを見ていきましょう。

豆カサゴ（豆ガシラ）に最適な食べ方はズバリ「素揚げ」です。しっかり揚げてあげることで骨までパリパリ、カサゴのうまみを丸ごといただけます。豆カサゴ（豆ガシラ）を簡単、かつおいしく頂く方法をご覧ください。

皆さんは料理で鯛の「あら」どうしてますか？骨が苦手で「あら炊き」はちょっと、、という方に強くお勧めしたいのが、あらで「出汁」を取る、という選択肢。出汁にすれば使い勝手がよく、色々な料理で鯛の風味を感じることができます。そこで今回は、鯛のあらから出汁を取る方法と、おすすめレシピ３選をお伝えします。

鯛のあらからたくさん取れる鯛だしと相性抜群なのが「しゃぶしゃぶ」です。具材に鯛の風味が染み込んで、鯛の味を存分に味わえます。〆の味噌ラーメンはその濃厚な味わいと鯛の香りがベストマッチします。早速レシピを見ていきましょう。

鯛のうまみを最大限楽しむ鉄板レシピが鯛めし＆鯛茶漬けです。鯛あらで取った出汁を使って米を炊くので、うまみが段違いです。さらには、〆に鯛だしを使った鯛茶漬け。少しのワサビと一緒に食べると最高にうまい！早速レシピを見ていきましょう。

釣った鯛を余すところなく料理を楽しみたい！そんな方におすすめなのが、鯛のパエリアです。作り方も簡単なうえ、水の代わりに鯛あらで取った出汁を使うことで、味の深みがぐぐっと増します。さらに、使う鯛の身は三枚に下ろしたものを使うので、骨もありません。 早速レシピを見ていきましょう。