にんにくとしょうがで最高。アジのなめろう簡単レシピ

料理

アジ(鯵)の「なめろう」は、おかずにもお酒の肴にもなる万能料理です。

そして何より調理が簡単なことも大きなメリット。5分ぐらいで出来てしまいます

新鮮なアジを手に入れたら、是非試していただきたい1品です。

材料(1~2人前)

  • アジ 1匹(3枚に下ろしたもの)
  • しょうゆ こさじ1
  • しょうがチューブ 2センチ
  • にんにくチューブ 2センチ
  • 味噌 おおさじ1
  • きざみネギ お好み

作り方はとても簡単です。順を追って説明します。

作り方

先ほど材料として書いた、必要なものはこれだけ↓です。

アジのなめろう材料

まずはアジの身をぶつ切りにしていきます。

アジの身をぶつ切りに

次に、味噌おおさじ1(スプーン1すくい)、しょうが・にんにくチューブを2センチぐらい出します。

味噌・しょうが・にんにくを加える

包丁でトントントンと身を軽くたたいて、調味料を混ぜます。

途中でネギも加えて、トントントンと馴染ませましょう。

新鮮なアジの身の食感も残したいので、たたきすぎないようにします

ネギを加えて軽くたたく

これで完成!とても簡単です。

アジのなめろうと白ワイン

にんにくの効いたアジと、お酒と最高にマッチします。

ぜひチャレンジしてみてください。

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